消化科专家建议，吃完火锅后要多喝开水或浓茶，一旦感觉不适，赶紧喝牛奶、米粥保护肠胃。　
  　火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激肠胃壁粘膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。上班族工作压力大，又不注意饮食均衡，暴饮暴食，消化道疾病就容易找上门来，比如反胃酸等。

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　　尽管每个人对辣的耐受度不同，但是为了肠胃着想，医生认为，又麻又辣的火锅还是少吃为妙。万一谢绝不了别人的相邀，抵挡不了诱惑，切不可一下子吃太多，尽量不吃得太辣。如果肠胃一向不“争气”，即使忍不住想吃火锅，也要尽量把料调至微辣，少喝火锅辣汤。另外，吃完火锅后要多喝些开水或浓茶，以稀释辣汁，减轻对肠胃道的刺激。