几招保存妙方防茶变

　　下雨天潮湿天，家中茶叶易发霉 

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　　茶叶保存三法 

　　塑料袋、铝箔袋贮存法： 
　　最好选有封口的塑料袋，材料厚一点、密度高。装入茶后袋中空气尽量挤出，再用第二个塑料袋反向套上。 
　　金属罐装贮存法： 
　　可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐。市面上有卖两层盖子的不锈钢茶罐，配合塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带粘封盖口则更佳。 
　　低温贮存法： 
　　将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库保存茶叶，使用此法要注意： 
　　贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。贮存以专用冷藏库最好，如必须与其他食物共冷藏，则茶叶应妥善包装。 
　　一次购买大量茶叶时，应先予小包分装，再放入冷藏库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。