素质是由遗传、营养和训练(如学习教育)三大要素决定的。在遗传和训练因素相对稳定的情况下，营养因素就起决定作用。

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    据世界银行调查统计，发展中国家由于营养不良所致的智力发育障碍、劳动能力丧失、免疫力下降、疾病等

    造成的直接经济损失，约占国民生产总值的3%～5%!如按这个调查结果的低限计算，我国每年因营养不良遭受的损失将近3000亿元。

    这还不包括更深层次的难以用数字表达的对人类社会、家庭和民族发展造成的损害。

    如果不采取有效措施加以解决，那么在不久的将来，无论是公费、自费医疗，还是医疗保险，社会都将因负荷过重而难以支撑。