过年亲朋好友聚在一起，难免会大吃大喝，吃得不就是胃过胀就是使得胃很难受，使得自己身体不舒服，再吃就没那种味道，弄得老是感觉不舒服，所以特别是在春节吃也要很讲究哦，才不会出现各种各样不好的情况。怎样吃才健康呢？

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　　3．防止污染。在用生肉、家禽和海鲜做菜前后，都要用肥皂把手洗干净，至少在温水里洗手20秒钟。手要用纸巾擦干，以防细菌留在手上。

　　4．塞馅。不要在火鸡里塞生馅，因为烹饪时的温度可能不足以将火鸡和生面的馅都烧熟。可以先将馅烧熟，再放进火鸡里，这样可以避免夹生。

　　5．温弃。为了保证生肉完全烧熟，可以将一根烹饪温度计插在肉的最厚部位，温度不能低于180华氏度。每次用完后都要将温度计洗干净。

　　6．保持清洁。为了防止食物之间交叉感染，厨房用具的表面都要用消毒剂和餐巾纸擦洗干净，如电冰箱、橱柜、门的把手和电灯开关。

　　7．餐桌。用餐巾纸，不要用抹布，抹布即使洗过以后还会藏污纳垢，还会有细菌。

　　8．用餐。如果是自助餐，菜的温度要保持在140华氏度以上，凉菜在端上餐桌之前温度要低或者用冰镇。

　　9．洗净盘碟。盘碟洗后用餐巾纸完全擦干，防止细菌繁殖。

　　10．剩菜剩饭。剩菜剩饭在烹饪后两个小时内要放进冰箱，最好放在不是太深的餐盒内，这样冷却比较快。