香菜皮蛋鱼片汤 

　　特点：清热解毒，润泽美肤 

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　　调味料：盐适量 

　　作法： 

　　1、将香菜泡水洗净。 

　　2、将皮蛋去壳后每个切成4份备用。

　　3、将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。 

　　4、将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。 

　　功能：清润、清热、降火、消除疲劳 

　　tips 

　　香菜在这道汤中为主要材料之一，并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用：直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；内服：一天吃上一小盘（碗），当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。 

　　操作时间23分钟： 

　　泡水2分钟→洗3分钟→切1分钟→煮15分钟→调味1分钟→盛碗1分钟