竹叶菜为鸭跖草科植物鸭跖草的嫩茎叶，又名淡竹叶、鸡香草。

　　竹叶菜每百克嫩茎叶含水分89克，蛋白质2.8克，脂肪0.3克，碳水化合物5克，钙206毫克，磷39毫克，铁5.4毫克，胡萝卜素4.19毫克，维生素B10.03毫克，维生素B₂0.29毫克，尼克酸0.9毫克，维生素C87毫克，还含有鸭跖黄酮甙等。

　　竹叶菜性味甘寒，具有行水、清热、凉血、解毒的功效。治水肿、脚气、小便不利、感冒、丹毒、腮腺炎、黄疽肝炎、热痢、鼻衄、尿血、血崩、咽喉肿痛等。《四川中药志》载“能清热利尿，润肺。治跌打损伤、小便淋漓作痛”。脾胃虚弱者少食。

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