沙枣为胡颓子科植物沙枣的果实，又名银柳果、桂香柳果。

　　沙枣食部每百克含水分12克，蛋白质4.5克，脂肪4.2克，碳水化合物74.8克，钙46毫克，磷67毫克，铁3.3毫克，维生素B20.07毫克，尼克酸1.7毫克，维生素C7毫克，其中果肉含糖43-59%（其中20%为果糖）。

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