格鲁吉亚的外高加索地区、巴基斯坦的罕萨、南美洲厄瓜多尔的比尔卡班巴和我国广西巴马及新疆和田的一些村庄被称为“世界五大长寿地区”。这些地方，60岁的人还只是年轻人，活到100岁之后才可以算是老年人。那里的人们之所以长寿，秘诀极为简单，就是食得新鲜，终年劳作，心平气和。他们以吃谷物和蔬菜为主，这一点是生活在别的地方的人们也可以效仿的。 

　　人靠食物才能生存，我们吃的食物是为机体提供新陈代谢的能源，也是制造细胞的原料，而一个个的细胞结合在一起构成身体的各个组织和器官。只有食得健康，构成人体的细胞、器官才能健康，人也就健康。 

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