吃惯了“四大金刚”的早餐，不妨换换口味。其实在我们身边可是有很多被忽视的宝贝哦。比如大杏仁，很多人把它当零食，其实它还可以做出非常可口的早餐，至于健康，坚果的作用可大了，长期坚持每天食用一份大杏仁，对你的心脏可是大有益处。

　　草莓杏仁奶昔 

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　　主料：2杯牛奶或豆奶、12～16个草莓（300g）、4茶匙杏仁块。

　　配料：2根香蕉（250g）、2～3茶匙蜂蜜、1/2茶匙杏仁萃取液。

　　【制法】

　　1.将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁块和杏仁萃取液放入搅拌器中搅拌，直至呈液态状。

　　2.倒入4个长玻璃杯中，最后用草莓和杏仁块装饰。

　　【秘诀】杏仁萃取液可在超市的进口商品专柜买到。

     杏仁西柚

　　将大杏仁放入你喜欢的水果（如西柚）中，或是加些你喜欢的水果沙拉在里边，即可享用一道美味可口的营养早餐了。在杏仁早餐中，这道应该算是最简单的了，不少朋友也喜欢这道早点，口味、营养先放一边，做完早餐，它还是洗碗洗得最少的一个哦。

　　主料：2～4茶匙杏仁条或杏仁片。

　　配料：2个西柚

　　【制法】

　　1.将水果切成小块，做成水果沙拉。

　　2.在上边撒上些杏仁粒或杏仁块。

　　【秘诀】食用之前将水果切成小块，这样利于维生素的保存。

     麦片杏仁薄饼

　　杏仁为此款薄饼带来松脆香醇的口感。还可以黄油、蜂蜜和喜欢的新鲜水果搭配薄饼一起享用。做这道早点的时候，童心大发，用面糊在平低锅底“画”一张笑脸。可惜，一团跌落的面糊破坏了他的计划，眉眼鼻子连在了一起，笑脸成了一副没有抽象主义画。算了，还是拿铲子三下五除二，规规矩矩切成薄饼吧。

　　主料：1稁秮杯面粉、3/4杯麦片、1/2茶匙杏仁碎、1/2杯杏仁条。

　　配料：3茶匙糖、1秾秮茶匙发酵粉、1/2茶匙盐、1秾秮杯牛奶、5茶匙食用油、2个鸡蛋。

　　【制法】

　　1.将面粉、麦片、糖、发酵粉和盐在一个大碗里和匀。

　　2.在另一个碗里搅拌牛奶、3茶匙食用油、鸡蛋和杏仁碎。

　　3.然后倒入第一个大碗里，搅拌、和匀。

　　4.在平底锅中倒一些食用油，以中火加热。

　　5.将1/4杯面糊摊开成饼状。待边缘成金黄色，将饼翻转一次。

　　【秘诀】如有需要可在全部做好后再加适量食用油，可使薄饼更松脆。