[原料] 嫩白豆腐150克、胡萝卜50克、青豆粒10克、白萝卜10克。

　　[调料] 盐4克、味精2克、白糖1克、湿淀粉适量、熟鸡油1克。

　　[制法]

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　　2.锅内加水，待水开时，先投入胡萝卜块，待煮到胡萝卜块熟透时，加入嫩豆腐煮片刻，倒入碟中。

　　3.另烧锅下油，注入清汤烧开，加入嫩豆腐块、胡萝卜块、白萝卜粒、青豆粒，调入盐、味精、白糖烧透入味，用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油即可。

　　[功效] 豆腐蛋白质非常丰富，钙质多，易于消化，利于降脂，女性常吃能抑制黑色素的生成，使粗糙的皮肤逐渐变得娇嫩细腻。