茶香生机坚果饭 

 　材料：茶梅10颗 圆糯米600公克 五榖粒300公克 梅汁1／2碗 新鲜茶叶适量 

 　作法： 

　 1.茶梅去核后，将梅肉切碎后备用。 

　 2.将圆糯米与五榖粒先浸泡于水中3小时后沥干备用。

　　3.将作法2的圆糯米和五榖粒，混合放入锅中蒸熟后备用。 

　　4.将梅汁加入作法3的五榖饭中，稍作搅拌后，取出适量的五榖饭摊平，再放入作法1的梅肉，像寿司作法一样的卷好。 

　　5.将作法4中卷好的五榖饭先贴上新鲜茶叶片装饰后，再以保鲜膜包裹密封，并放进锅中蒸约5分钟即可。  
     
　 绿茶多榖馒头

　 材料： 

　 A.水300㏄ 酵母6公克 

　 B.中筋面粉600公克 细纱糖50克 五榖粒160公克 抹茶粉1大匙 

　 作法： 

　 1.将A材料的水和酵母搅拌均匀融解后，再加入材料B的中筋面粉、细砂糖、五榖粒和抹茶粉搅拌均匀后，将面团搓揉至光滑后，放置松弛约20分。 

　 2.将松弛后的面团，先以大杆面棍将面皮杆成长形，再以小杆面棍将面皮形状调整为厚度约1公分的正方形后，直接以手将面皮滚卷成圆筒状，再切成3公分大小并直接放入蒸笼中，放置发酵约30分。 

　 3.将发酵完成的鳗头，蒸约30分即可。

   双色绿茶饼干 
　
　材料： 

　A.奶油150公克 糖粉105公克 蛋液30公克 低筋面粉300公克 抹茶粉10公克 杏仁粉45公克 

　B.奶油150公克 糖粉105公克 蛋液30公克 低筋面粉300公克 杏仁粉45公克 

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