材料：芡实5钱、茯苓5钱、山药5钱、豆腐1斤、马铃薯5两、香菇2两。 

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    １、芡实、茯苓、山药合碾为粉。 

    ２、豆腐洗净后，切成块状，大小约两公分，抹精盐晾干。 

    ３、香菇浸水发后，去蒂，马铃薯去皮切成小块状。 

    ４、炒锅放旺火上，倒入花生油，烧至八分熟，豆腐抹去精盐，放入油炸，马铃薯也经油炸。 

    ５、炖锅内，放入豆腐块、香菇、马铃薯，将药粉调水倒入锅内煮沸后，小火煮约1小时，调味即成。
 
    ６、欲红烧者，可放酱油。 

    疗效： 

    芡实性平味甘，有补脾去湿、益胃固精之效，主治久泻久痢、滑精遗尿、白带、阴虚证的人。 

    茯苓性平味甘淡，有健脾利湿安神效果，主治小便不利、水肿、心悸失眠、肠胃虚弱者。 

    山药性平味甘，有益气养阴、健脾补胃之功，主治脾胃虚弱下痢、阴虚赤白带下、遗精早泄等。 

    豆腐性寒味甘，有补益中气，生津液效果，主治口干烦渴、目赤痰多。香菇性平味甘，功能补气强身，助消化、降血脂，用于高血压、糖尿病、食欲不振。 

    马铃薯性平味甘，有健脾益气和胃调神，主治胃痛、便秘。 

    六物合用，有补脾益胃、固肾效果。 

    注意事项：适用症状：老人、小儿食欲不振，遗精，遗尿及病体衰弱的人。注意事项：马铃薯内含龙葵素，少量的龙葵素有缓解痉挛作用，可止胃痛；若发芽后，会产生大量龙葵素，对人体可引起中毒，所以发芽的马铃薯不能吃。