材料:韭菜2两、核桃仁2两、花生油适量。  

    做法:1.核桃仁切厚片、韭菜洗净切段。2.核桃仁用花生油炸熟，捞出备用。3.炒锅放大火上，倒入花生油，等烧热后倒入韭菜加调味料急炒，倒入核桃仁拌匀、调味起锅即可食用。4.注意韭菜火候，不要炒黄。

    疗效:核桃仁，性温味甘，有补肾养血、润肠、止带功能，与韭菜合用;有补肾壮阳固精作用。适用病症:阳痿早泄、便秘等症。 

    注意事项:

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    2.本品有促进肠壁蠕动作用，防止大便干燥，预防肠癌有好处。

    3.本品为温类蔬菜，大热阳盛或肺胃阴虚者不宜食用。临床应用:1.烫烧伤患者，可用鲜韭菜4两、白糖少许，共捣烂成泥浆状，;绞汁1酒杯，用开水冲服。2.孕妇恶心、呕吐、茶饭不思，可用韭菜汁半杯、生鳌汁半杯，，煮熟后用白糖调服。