材料:鸭肉半斤、海参1两、生姜2片、葱1根。  

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    1.生姜洗净，葱洗净切段，鸭肉切片，海参水发后洗净切成薄片。
 
    2.油起锅，放清水适量，煮沸后放鸭肉、海参，用大火煮沸后，小火煮1小时，放葱、姜煮沸，调味即可，随汤饮用。 
    
    功效特点:鸭，性温味甘，功能滋阴补血、利水消肿、清虚热、补虚损;姜、葱，性温味辛，功能健胃散寒。诸物合用成汤，滋补肝肾、益阴平阳之功。 

    适用病症:肾病及肝肾阴虚，症见腰膝酸软、头目眩晕、耳鸣耳发、盗汗遗精、口干咽燥等症。 

    注意事项: 

    1.本品体壁含刺参酸性多糖，有抗放射损伤、促进造血功能、降血脂和抗凝血作用。 

    2.海参内含的海参素为一种抗养剂，能抑制多种霉菌海参酯素溶液，能抑制某些肉瘤，故有抗癌作用。 

    3.脾虚腹泻及外感风邪未尽的病人忌用。临床应用:再生不良性贫血，表现面色萎黄、唇甲淡白者，用鲜海参I条煮熟吃，每天I次，人服能促进造血功能，且有益于增加营养。