材料：洋葱头1个（约3~4两）、鲜洋菇2两、熟鹅血半斤、生姜2片。 

    做法：１、熟鹅血切小块，洋葱头去衣洗净，纵切成条状，鲜洋菇洗净后切丝，生姜洗净切丝。２、起油锅，先将洋葱略爆香，放入洋菇略炒，再力入鹅血、姜丝炒熟后，调味即可食用。３、随量食用或佐餐。

    疗效：

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    鹅血性平，味咸，有养胃解毒、治噎嗝、抗癌等作用。可治疗噎嗝反胃、胃癌、食道癌等症。

    洋菇性凉、味甘，有益肠胃、理气化氮、止泻、止呕、解毒等功效。主治发烧后期身体倦怠、口干、饱食不香、胃肠不适或呕吐泻泄、咳嗽有痰，其中含有硒、钾，可抑制肿瘤的生长，提高免疫力，且有明显抗癌作用。

    生姜性温，味辛，有发汗、温胃、散寒、除湿、健胃、止吐、除腥等作用，主治消化道吸收能力降低，产生呕吐、腹泻。

     适用症状：食道癌、胃癌、其它肿瘤、经化疗或放射线疗法，有肠胃反应、呕吐不思饮食、噎嗝不止者。

     注意事项：食用洋葱，不宜加热过久，以有些微辣为佳。