材料：鳝鱼1斤、当归5钱、党参5钱、生姜3片。 

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    疗效：当归，性温味甘辛，有补血和血、调经止痛、润燥滑肠之功，具有保肝镇静作用;党参，性平味甘，有补中益气、养血、补肺之功。三物合用，可补益气血、增加气力。适用病症:身体虚弱、消瘦食少、脱肛、于宫脱垂、疲倦乏力。

    注意事项：1.本品性温、助热，凡是热性疾病及病情属于寒证者不宜食用。 2.鳝鱼中可以提出黄鳝鱼素，有调节血糖作用，糖尿病患者常食有益。

    临床应用：内传出血、气虚脱肛、妇女劳伤、子宫脱垂等症。常用黄鳝鱼煮食，可收补气固脱之功。