山竹，号称泰国水果之后。山竹的味道较有特色，像奇异果，番石榴，葡萄的味道混在一起似的，果肉分成几排。山足营养价值；含高钙，磷、维他命B1、B2和C，常吃有养颜之功效。新鲜的山竹果实在冰箱可存5~7天。上等的泰国山竹颜色比较深，体积比较大，叶子呈嫩绿色，山竹表面不“花”无斑点，按下去不硬；山竹的存放期很短，一般太阳晒过后需马上食用；变坏了的山竹按下去很硬，果肉口感较爽，果肉呈透明状，象玻璃肉；上等山竹的产地一般产在泰国南部，在3到6月期间进食泰国山竹最好。由于气候和种植环境的原因，目前市面上买到的山竹分为泰国山竹和印尼麻竹两种；泰国山竹一般体积都比印尼麻竹大，而印尼麻竹表面比较花，斑点很多，泰国山竹则相对少很多；一般泰国山竹的价格也比印尼麻竹贵许多。

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