原料：鸽脯肉250克，西芹100克，马蹄70克，陈皮10克，虾皮15片，炒熟的芝麻5克，香菇丁50克

- advertisement -	- advertisement -

　　做法：

　　1、鸽肉切黄豆粒大小并入味，西芹切丁，马蹄拍碎，陈皮泡软剁蓉。

　　2、虾片用热油炸好捞出。

　　3、另起锅，用热油将乳鸽粒炒至八成熟，倒入芹菜丁，炒熟倒出。

　　4、锅中放猪油炒香葱姜蒜蓉，倒入鸽肉丁、香菇丁、马蹄、陈皮，调味，淋醋、香油，倒入盘中，撒上芝麻，把熟虾片围在鸽松旁边即可。

　　Tips：

　　1.尿毒症患者不要食用此菜，易加重病情。

　　2.鸽肉有解毒功效，适用于治疗疮疥。

　　特色：滋补肝肾，理气健脾。