原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

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　　将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。

　　将馅料放入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。

　　特点：香菇可降低胆固醇，豆腐有利于减肥。