材料：豆腐半盒，胡萝卜10g，猪肉30g，洋葱10g，花生油，酱油少许（一人/份量）

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　　⒈洋葱切丝，胡萝卜切丁，猪肉剁泥。

　　⒉洋葱爆香，猪肉炒至八成熟，加入胡萝卜略炒，用酱油调味。

　　⒊将做法⒉的材料放在豆腐上，用大火蒸熟即可。

　　小帖士：豆腐中含有多种蛋白质，维生素A、B和铁，钙，磷等矿物质，不论是蒸、炒或炖，其营养都不易流失，是一种最易烹煮，吸收的营养食品。