材料:

　　糯米粉------3两

　　粘米粉------3汤匙

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　　绿茶粉、糖------各1汤匙

　　温水------1杯

　　盐------1/4茶匙

　　粟米油------1/2汤匙

　　馅料:

　　冬菇------2只

　　素肉------若干

　　菜脯------1两

　　芹菜------1棵

　　调味料:

　　上汤(或水)------3汤匙

　　盐------1/4茶匙

　　做法:

　　１.冬菇浸软,剪蒂;芹菜摘叶洗净;素肉块切幼粒.用少许生粉、盐及胡椒粉略腌,泡油、捞起留用.

　　２.烧热11/2汤匙油爆香冬菇、菜脯、芹菜,将素肉回锅,再加入调味料兜炒即可,用生粉水埋薄芡盛起成馅料.

　　３.粟米衣飞水,剪成长方形,每张涂上少许油,将其中1张剪幼直条作绑扎用.

　　４.将糯米粉、粘米粉筛匀,加入糖1汤匙,盐1/4茶匙,绿茶粉、粟米油1/2汤匙,加入温水,用木匙搅拌成柔软适中粉团,搓成长条,再分为6—8小份.

　　５.将每小份压成圆薄片,放入馅料,捏成角状,放上粟米衣块上,用粟米衣条绑实,放上蒸笼大火隔水蒸5—6分钟,即可供食.