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原料：新鲜胡萝卜，粳米各适量。
做法：将胡萝卜洗净切碎，与粳米同人锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。早晚温热食，本粥味甜易变质，需现煮现吃，不宜多煮久放。
功效：健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。适用于高血压，糖尿病以及消化不良，久痢，夜盲症，小儿软骨病，营养不良等。
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