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1 鸡翅洗净后，用叉子在鸡翅背面（凹凸面）戳洞，用鸡粉、生抽、料酒腌30分钟。
2 土豆切半圆形薄片，用清水浸泡；洋葱切条，蒜头切片待用。
3 烧热3汤匙油，爆香蒜蓉后，下土豆片炒软。
4 土豆片用盐和鸡粉调味，加盖稍微焖煮一会儿，上碟前下1匙醋和适量麻辣酱拌匀。
型男厨房：土豆麻辣香鸡翅
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编辑：陈智丽
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